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    健康

    突然腹部疼痛、腹瀉、發熱 ...... 竟然是它惹的禍

    時間:2021-07-20 23:07來源:未知 作者:admin 點擊:
    最近,海港區呂女士和幾位朋友外出旅行,在飯店用餐時點了一盤黃花菜,由于色澤艷麗,味道鮮美,她忍不住吃了大半盤子。不料幾小時后,她開始出現腹部疼痛、嚴重腹瀉、發熱等

    最近,海港區呂女士和幾位朋友外出旅行,在飯店用餐時點了一盤黃花菜,由于色澤艷麗,味道鮮美,她忍不住吃了大半盤子。不料幾小時后,她開始出現腹部疼痛、嚴重腹瀉、發熱等癥狀。

    同伴趕緊把她送到附近醫院,經檢查,呂女士是黃花菜中毒。醫生診斷后建議,口服消炎藥、補充液體、電解質。休息后,呂女士病情得以好轉。但是由于體力不支,只好提前打道回府。

    據了解,黃花菜的營養價值比較高,夏季人們喜歡進食鮮黃花菜,但常因烹調不當或者食用過量導致急性中毒。黃花菜鮮花中含有一種化學成分——秋水仙堿,秋水仙堿本身沒有毒性,但當它進入人體后被氧化,生成二氧秋水仙堿,這是一種毒性物質。食用鮮黃花菜引起的中毒,一般在食后4小時內出現癥狀,主要表現是嗓子發干、心慌胸悶、頭昏頭痛、惡心嘔吐、大量出汗及腹痛腹瀉,重者還會出現血尿、血便、尿閉與昏迷等。

    市第一醫院消化內科醫生紀桂賢提醒:

    一旦發生鮮黃花菜中毒時,輕者可讓中毒者喝一些冷的生理鹽水或葡萄糖溶液、綠豆湯,以稀釋毒素并加速排泄;中毒癥狀較重者,需馬上送醫院進行救治。

    同時,若食用鮮黃花菜,要注意每次食用的量不要太多,一般不要超過50克;利用秋水仙堿易溶于水的特性,吃前必須經水充分浸泡,或用開水焯燙,以去除汁液中的秋水仙堿,烹調時必須徹底炒熟后再食用;若要避免鮮黃花菜中毒,最好是食用干制黃花菜

    (責任編輯:admin)
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